LA UES VALLE CAPACITÓ A MÁS DE 4000 EXPENDEDORES DE ALIMENTOS Y MADRES COMUNITARIAS EN BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
La Unidad Ejecutora de Saneamiento del Valle del Cauca- UES Valle, en sus acciones de promoción de la salud y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, capacitó a más de 4.000 personas en Buenas Prácticas de Manipulación de alimentos, con éste programa de educación sanitaria se busca promover y fortalecer las buenas prácticas de higiene en la manipulación, preparación y conservación de los alimentos, con el fin de prevenir riesgos en la salud pública.
Durante el primer semestre de 2017, la UES Valle realizó 175 talleres de educación sanitaria en Buenas Prácticas de Manipulación de alimentos, en los que se capacitaron a 4.007 personas, entre: madres comunitarias, amas de casa, manipuladores de alimentos de restaurantes escolares, establecimientos gastronómicos y expendedores ambulantes, en 33 municipios de categorías 4a, 5a y 6a del Departamento.
En estos talleres se instruye al personal vinculado a la preparación y manipulación de alimentos, sobre las buenas prácticas higiénico sanitarias y el cuidado que se debe tener con los alimentos para su preparación, conservación y prevención de agentes contaminantes, para minimizar los riesgos en la salud asociados a enfermedades transmitidas por alimentos.
Es importante resaltar que durante este mismo periodo, se realizaron visitas de Inspección, vigilancia y control sanitario en 11.347 establecimientos gastronómicos, expendios de alimentos, expendios de carnes y derivados cárnicos y plazas de mercado, entre otros, con el fin verificar las buenas prácticas de manipulación de los alimentos.
Fecha de publicación 13/07/2017
Última modificación 14/07/2017